玉少的品酩時光

Roe & Co Irish whiskey Cask Strength 2020 58%

醇厚的果香黑巧克力，帶點辛香料辣橄欖的乾型果乾
些許炒糖、帶氧化感葡萄酒、麥芽餅乾、很淡的木質香氣與淡雅蜜餞醬汁

溫潤的黑巧克力香氣，淡淡的木質調與蜜餞香
背景很乾淨且韻味轉換的很好

酒體中等帶點勁道
不錯的果酸感、鼻尖聚集的果香味不少
焦糖、蜜餞、單寧，適中的酸度層次
略有蜜糖味、雜貨店的紅果乾、氧化酒體感
尾段的胡椒、薑汁帶油潤感，頗有幾分咀嚼感

後韻中等溫潤
海鹽巧克力、果乾香、梨子、橘皮
些許單寧酸帶胡椒辛香料，後韻悠悠然的溫文儒雅

這是一支13年的波特桶陳酒款，巧克力與果香度展示的不錯

2017年 Diageo宣布投資新愛蘭威士忌酒廠並於 2019年新酒廠於都柏林開業生產
這是 Diageo出售 Bushmills後回歸愛爾蘭威士忌的第一步

這家威士忌酒廠坐落在 Guinness啤酒廠的St. James Gate Distillery內，基地前身是 Guinness的發電廠大樓
故事就要說到當年 George Roe家族經營的 Thomas Street Distillery

當年 Thomas Street Distillery可能是愛爾蘭甚至全世界最大的威士忌酒廠
但因為種種歷史的緣故，後來酒廠出售給對街的 Guinness啤酒廠
現在 Thomas Street Distillery的故址僅剩一座 St. Patrick's塔和一棵梨樹
為了紀念這段歷史 Diageo Master Blender Caroline Martin團隊 2017年推出 Roe & Co Whisky 系列酒款
並且在每一支酒標上都印有故址 St. Patrick's塔和梨樹

這酒廠年產量最高為 500,000 升純酒精，設有三個銅製蒸餾器，可以運行雙重和三次蒸餾
且這間酒廠也是少見的由全女性領導團隊分工

細讀 George Roe家族酒廠的歷史，有如愛爾蘭威士忌的近代史
而目前 Roe & Co酒款的風味，在日後或許可以與新酒廠生產的風味用來比對
但不管如何，這家與 Guinness啤酒廠已經推出許多啤酒桶風味酒款
想必未來酒款一定也相當豐富精采

本文圖片借thespiritsbusiness及jamesfox網站

#Diageo
#Roe&Co
#Irishwhiskey
#愛爾蘭威士忌