玉少的品酩時光

月桂冠 THE SHOT 大吟醸 & THE SHOT 本釀造

1637年創立的月桂冠擁有 300多年悠久的日本酒製造歷史
1909年打破傳統設立清酒釀造"大倉酒造研究所"引進科學製酒概念
1910年開發不使用防腐劑的瓶裝技術，並推出"大倉式豬口附瓶"產品在當時鐵道車站上架並造成熱賣
1961年新建清酒釀酒廠“Otezo”，是日本第一家配備四季節釀造系統的清酒釀酒廠
1969年推出"Cap Acs" 180ml 附杯的小容量瓶裝清酒
1980年推出"New Cup" 紙杯裝清酒
1984年推出可常溫運送的"生酒"
2019年推出無酒精"月桂冠大吟釀"酒款

月桂冠為提高攜酒便利性，達到"到哪都可以喝清酒"的想法持續研發新產品；近年台灣也能買到附杯子的"月桂冠 CAP"產品、可微波的“The Cup”，現在更進一步推出"THE SHOT"系列

月桂冠 THE SHOT 大吟醸 精米步合 50% 酒精度 15~16%
香氣上以米香、梨片、蘋果汁、蜜糖飴，香氣尚是優雅
酒液輕柔、帶點棗子果肉、果酸、些許柑橘皮，略有厚度的甘帶甜佐些許酸韻與澀感
鼻腔有淡淡的酯感，整體表現挺有層次且易飲不膩口

這支酒款使用 月桂冠 HELOH（ヒーロー）酵母
是使用 HELOH(High-efficiency loss of heterozygosity)技術方式培養出的酵母
使用這種酵母可以產出更多的己酸乙酯，風味上會帶出明顯的梨子和蘋果氣息

傳統日本酒製程中，在「上槽」之後與「裝瓶」之前，會經過兩次的火入殺菌步驟以確保酒質穩定性
而這支 THE SHOT 大吟醸僅在「上槽」後火入殺菌，以「生詰」方式裝瓶以保持清晰的果香與酒質清爽度

月桂冠  THE SHOT 本釀造 精米步合 70% 酒精度 15~16%
香氣以熟果香、香蕉飴、煉乳、米糧、清新米麴為主
淡淡蜜餞醬汁的酸甘甜、隱隱的烘焙果乾
突出的酸韻平衡甜韻，口腔有圓潤滑順感帶點水飴糖尾韻

基本清酒款會以「三段仕込」方式製作，而這支 THE SHOT 本釀造以 「四段仕込」製成，酒體多了點酸甜滑順美感

黑色瓶身的「華麗辛口 THE SHOT 大吟釀」清新果香易飲爽口
金色瓶身的「光澤濃醇 THE SHOT 本釀造」成熟果香酸甜滑順

「THE SHOT」這系列以 180ml小容量裝瓶，捨棄酒杯設定以口就瓶即開即飲的小酌路線，同時維持好酒質並達到"到哪都可以喝清酒"的想法，很適合一個人的放鬆時刻!