布萊迪 Bruichladdich 酒廠 奧特摩 Octomore 系列酒款記事
布萊迪 Bruichladdich 酒廠旗下酒款若以麥芽泥煤酚值來區分，奧特摩是屬於重度泥煤系列，動輒破百的泥煤酚值常令人大呼過癮
奧特摩「X.x」系列酒款到目前最新推出的 12系列為止，酒款麥芽泥煤酚值落在 80.5~309ppm；如此高度泥煤的酒款擁有不少泥煤愛好者的支持，也讓這系列成為酒廠核心產品之一，每一批新系列都會讓人期待新火花!
奧特摩「X.x」系列的「X」代表第幾系列，如本次為 12系列；「.x」則代表該系列的風味定位
Octomore 「X.1」酒款 奧特摩標準酒款
使用 100%蘇格蘭本島大麥
全程美國橡木波本桶熟成五年以上
#目前僅有8.1是熟成八年
Octomore 「X.2」酒款 跨界風味融合酒款
使用 100%蘇格蘭本島大麥
運用各式酒類的歐洲橡木桶熟成熟成五年以上
「X.2」原本是免稅通路限定，但是 12.2 一般通路有販售
#目前僅有 8.2 與 10.2 是熟成八年
Octomore 「X.3」酒款 奧特摩中的奧特摩
原料大麥來自 Octomore同名農場，標榜 100%艾雷大麥
橡木桶選用各版本不同，美國橡木桶與歐洲橡木桶都有使用紀錄，目前都是熟成五年以上
「X.3」常見透明霧面瓶身
#8.3泥煤酚值達309.1ppm
Octomore 「X.4」酒款 重泥煤與全新橡木桶的對話
「X.4」標榜使用 Virgin Oak（全新橡木桶），呈現重泥煤與橡木桶兩大元素風味
Octomore 「10年」版本 重泥煤的時光演進
常規「X.x」系列酒款大多熟成 5年，「10年」版本算是兩倍熟成時間的概念
「X.1」VS「X.2」原料都是蘇格蘭大麥，兩者比較不同橡木桶帶來的風味走向
「X.3」凸顯蘇格蘭大麥 VS 艾雷大麥，原料的不同風味
「X.4」凸顯全新橡木桶與重泥煤的對話
官方編號說明
https://www.bruichladdich.com/bruichladdich-whisky-news/the-distillery/a-guide-to-the-octomore-numbering-system/
Octomore歷史及其他特殊版本
圖借 whiskyauctioneer.com
2008 Octomore Futures I 5yo 46% 80.5ppm
使用水牛足跡(Buffalo Trace)波本桶熟成，這酒款在 2002.10.16 蒸餾，2008.4 裝瓶
仔細回推布萊迪酒廠在 2001才復工，2002 就蒸餾了一款 80.5ppm 的威士忌，我想當年首席調酒師 Jim McEwan 應該是很早就有計畫想嘗試，或許 Octomore差點成為 Bowmore酒廠的酒款
#很巧都有More
通常製作一款泥煤酒款大多是以高酚值泥煤麥芽混合無泥煤麥芽來調整整體麥芽酚值，而 Jim McEwan 直接把高酚值泥煤麥芽拿來當原料蒸餾就得到了第一批 Octomore
圖借 Bruichladdich 官網
2008
Octomore Edition 01.1 5yo 63.5% 131ppm
最早的 Octomore「X.x」系列，1系列僅有 1.1，與 Futures I 一樣使用水牛足跡(Buffalo Trace)波本桶熟成
圖借 Bruichladdich 官網
2009
Octomore Edition 02.1 / 2_140
使用 American Oak Casks 熟成
圖借 Bruichladdich 官網
Octomore Edition 02.2 / 140
首支 Octomore「X.2」酒款，使用波爾多右岸波美侯產區紅酒桶過桶熟陳
圖借 Whiskybase
2011
Octomore Futures II 6yo 60.5% 167ppm
這支酒款可以看做一版的強化版，年份、酒精度、泥煤酚值數值都往上提升
圖借 Whiskybase
2012
Octomore 10yo 50% 80.5ppm
第一版奧特摩十年版本，使用美國橡木桶熟成
圖借 Bruichladdich 官網
2014
Octomore Edition 06.3 64% 258ppm
第一版「X.3」版本，也是第一支突破 200ppm 的奧特摩酒款
圖借 Bruichladdich 官網
2014
Octomore Discovery 7yo 69.5% Feis Ile
這是布萊迪酒廠第一版四次蒸餾酒款，使用 Oloroso Sherry butts 熟陳
酒廠稱使用超級重泥煤麥芽製成(未說明麥芽泥煤酚值)
圖借 whiskyauctioneer.com
Octomore Futures 5yo 50% 258ppm
Futures系列最高 ppm 的一支
圖借 whiskyauctioneer.com
Octomore Meleager MBRPT1 6yo 46% 161.5ppm
Octomore Epione MBRPT2 6yo 50% 162.5ppm
Meleager 希臘神話英雄
Epione 希臘神話女神
這兩支酒款都有使用知名的 Yquem 酒桶
圖借 Bruichladdich 官網
2016
Octomore Edition 07.4 7yo 61.2% 167ppm
第一版「X.4」版本，也是第一支 7 年的奧特摩酒款
圖借 Bruichladdich 官網
Octomore 10yo 57.3% 167ppm
第二版奧特摩十年版本，泥煤值提升且使用 First Fill Bourbon 及Grenache Blanc Casks(白歌海娜)熟成
圖借 Whiskybase
Octomore Farm 2009 7yo 62.1% #335
第一支 Octomore Farm 單桶酒款
圖借 whiskyauctioneer.com
Octomore 10yo 59.1% Feis Ile 2016 Masterclass 20cl
2016 Feis Ile 大師講座活動酒款，相當稀少的款項
圖借 destinationcellars.com.au
2017
Octomore Edition 08.1 8yo 59.3% 167ppm
Octomore Edition 08.2 8yo 58.4% 167ppm
兩支 8年 Octomore 酒款同時登場
Octomore Edition 08.3 5yo 61.2% 309ppm
該系列目前最高麥芽泥煤酚值的一款，最常被拿出來比較的一款!
#8系列是一個特別的存在
圖借 Bruichladdich 官網
Octomore OBA Concept OBA/C_0.1 59.7%
Adam Hannett 作為首席調酒師推出了第一款無年份說明及 ppm 無標示奧特摩酒款
2017年還有 3支 Micro-Provenance Series 酒款，很稀少的 Octomore OB 單桶系列產品
圖借 Bruichladdich 官網
2018
Octomore 10yo 56.8% 167ppm
第三版奧特摩十年版本，使用美國橡木桶及全新橡木桶熟成
圖借 Bruichladdich 官網
2019
Octomore X4+10 Concept 0.2 70%
Concept 0.2 第二版
X4 四次蒸餾
+10 熟成 10年
162ppm，500ml 瓶裝
這支酒也算是傳奇了，蒸餾酒精度與裝瓶酒精度雙雙接近法定上限
圖借 Bruichladdich 官網
圖借 Whiskybase
Octomore 2007 12yo 55.7% 162.6ppm
Event Horizon Feis Ile 2019 裝瓶酒款，熟成使用 Fernando de Castilla的 Oloroso & Pedro Ximénez Butts
少數超過 12年的 Octomore 酒款，算是規格外的一支
圖借 Bruichladdich 官網
2020
Octomore 10yo 54.3% 208ppm
第四版奧特摩十年版本，使用 Jim Beam、Heaven Hill、Buffalo Trace 和 Jack Daniel's 的首次和二次前美國威士忌酒桶及全新橡木桶熟成
圖借 Bruichladdich 官網
2021
Octomore 12 系列發佈
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