玉少的品酩時光

58金高千日醇10年老酒特仕版

先說結論，這支酒款確實很好喝（金門高粱瓶陳十年怎能不好喝(笑)
在千日醇8年老酒禮盒推出後筆者就在想10年版本應該不遠了吧?沒想到2022年底真的看到金門酒廠推出這款「58金高千日醇10年老酒特仕版」

這支千日醇10年老酒特仕版酒標不同現行版，酒標上的黑白雙龍紋是多年前舊版形式，以現在來看也頗具年代感，而酒廠訴說「泡泡膠」與「人蔘」、「葡萄」風味是金酒成立70年來的三大陳酒特殊風味，而這支酒主打的就是陳年風味「泡泡膠」

筆者用了幾種杯型，其中 ISO 杯遠聞會帶點成熟果肉的香氣，近嗅是日常記憶中的蜜餞甜香，這支酒款強調的泡泡膠很是明顯，但不是僅有單純濃郁的泡泡膠感受，而是帶有芭樂乾、熱帶水果的滋味，還有淡淡麴香與經典的梅醬點綴；香氣總成是乾淨、甜香與明顯果香感的泡泡膠感

酒體入口滑順中帶點爽冽，帶點梅子與穀飯甜香，滋味上是微微酸帶點鹹又些許甜的層次感，我很喜歡這支乾淨與甜美的穀飯香甜感，有種甜酒釀的穀飯甜香氛圍聯想

尾韻些許辛香料、微微梅醬點點麴香、最後會有些鹹感帶回津與茶甘回韻

酒液純飲就很香甜，但兌水後穀飯與梅醬香甜感會更上一層樓

很優秀的一款瓶陳白金龍，相當凸顯酒廠的基調，爽冽的喉感、經典的梅醬、綿甜的穀飯香，而十年瓶陳瓶添的蜜餞與果香表現的也相當不錯，而最獨特的泡泡膠確實給予相當高的酒款識別度

按照金門酒廠的說法，1962年問世的特級高粱酒白金龍是金門酒廠標誌性風格的最大宗酒款之一，也是歷史上最暢銷的金門高粱酒款之一，在筆者印象中的白金龍帶有爽冽的喉感、獨特的金門香型、梅醬心骨風味...等等經典感，必須說這支十年瓶陳酒款磨去許多菱角，但仍感初心不變；這支酒款喝的不只是10年的瓶陳效果，更是金門高粱白金龍的優秀基調風味，瓶陳十年的「58金高千日醇10年老酒特仕版」確實值得入手品嘗