玉少的品酩時光

新橋燒肉 竹北店

我近十年在新竹地區燒肉店造訪率最高的莫非新橋燒肉

合理的品質,超出一般店家的服務態度;是回客率高的主要原因

在新竹地區能開店超過十年但維持高人氣的,也只有新橋了

餐廳內維持一貫日式風格,而且雖用炭火直烤,但空氣對流仍十分良好

在新橋,桌上永遠都有新鮮雞湯,加點蔥花鹽巴,就跟家裡煮的味道一樣,是新橋的一大特色

這裡的雞湯除了無限制飲用外,也可加入一些菜餚增添風味

我個人來這最常點的是雙人精緻套餐,吃的好也吃的飽

如果喜歡重口味的,石鍋拌飯也是不錯的選擇

餐點上菜速度很快,不至於等待太久

和風沙拉,大致上可以裝到三盤左右的份量,在大魚大肉前可以補充蔬菜量

且風味不錯,很有開胃效果

新橋的肉品新鮮度都不錯,不沾醬就很美味

我爾偶沾點鹽或是沾點紅味增夾菜吃

建議原味肉片烤好包飯吃,讓白飯裹覆香甜肉汁,每一口都是美味

豬肋排,放在鍋邊慢烤,待67分熟時再移到鍋中大火逼油

待油香四溢時送入口中盡是豬肉香甜

鹹香不油膩,調味的剛剛好

牛五花,香氣四溢

下鍋後待肉收縮後就翻面在烤20秒,這樣的熟度配飯最香甜美味

雪花牛,我最喜愛的一道

烤完的油酯真是讓人覺得活著真好

好吃到我都忘了拍照XD

豬五花要新鮮才吃到香甜沒有豬肉味

入口有一點厚度帶出一點嚼勁

泡菜

這個Set,穿針引線就是泡菜;

除了增加食慾外,也是清爽解膩的好幫手

不管點什麼套餐,都建議來一盤泡菜

海鮮盤

分量不多但都很新鮮,干貝記得加雞湯下去煮

蝦子殼都處理過了,也開過背去除沙腸,吃起來很方便

透抽也很鮮甜香脆

喜相逢需要慢慢烤,不可太急翻身以免破魚皮

吃起來才會色香味俱全!

杏鮑菇

這道淋上雞湯泡十分鐘後在上爐慢慢烤.

烤到微黃起鍋,鮮甜多汁

加點帶骨牛小排

連骨烤的風味不同,多了一份香氣

吃起來就是牛排的鮮嫩多汁

玉米筍也是加點,整支不去皮直接丟下去烤

烤好後水水嫩嫩的好入口

飯後甜點吃個冰

新橋的冰都很有水準

個人不管吃什麼口味都一定會請店家加黃豆粉

真的好吃!!!

新竹人有人說,請客吃飯到新橋絕不會丟臉

希望這老店繼續維持水準

地　　址：
【府後店】新竹市府後街9號
【竹北店】竹北市光明一路277號

營業時間：

【府後店】

週日　至　週四　11:30~14:00 (last order) 　　17:30~23:00 (last order)
週五週六及假日    11:30~14:30 (last order) 　    17:00~23:30(週日至23:00) (last order)

【竹北店】

週日　至　週四　11:30~14:00 (last order) 　　17:30~21:30 (last order)

週五週六及假日    11:30~14:30 (last order) 　    17:00~22:00(週日至21:30) (last order)

訂位專線： 
【府後店】03-5218228
【竹北店】03-5520158