馬可波羅窖藏實驗室 - The Cooper's Choice 九大單桶峰頂品飲會
聯合主講:豪邁貝寧公主蘇菲亞與馬可波羅9527小開兄
品飲酒款：
Orkney 2005 12y 台灣限定版
Invergordon 1974 43y Refilled Sherry Cask
Linkwood 1997 20y MARSALA Cask
Glenrothes 2011 6y Sherry Cask
Ardmore 2001 16y Bourbon Cask
Fettercairn 2008 7y Port Cask
Glenturret 1986 30y Bourbon Cask
Bunnahabhain 2001 15y Sherry Cask
Port Charlotte 2006 11y 11y Bourbon
Orkney 2005 12y 台灣限定版
金黃色
煙燻感
年輕的石楠花蜜味
不錯的花香
一點辛香料味
有點淡淡的香草味
酒體強
有點酸度
有煙燻感受
有點刮舌
一點蜜糖感加麥芽糖味
微微Dry感
後面有微微不錯的木質調感
作為一個高原喜好者
必須說這支酒確實是近代風味
跟好市多那支10年款的酒體有八分像
但是其他的兩分是很明顯的差異
所有的香味韻更上一層
而與現行版本12年相比也是猶勝一籌
這支酒款年輕的好
酒體力道勁，香味明顯，煙燻與甜味較多
而木質調性尚討喜
喜愛輕年分有勁道的酒這支或可一試
Invergordon 1974 43y Refilled Sherry Cask
淡銅色
淡淡細緻雪莉味
很柔順的香氣
有油酯暗示
酒體略水
濃濃奶油感
有淡淡蜜糖味
有胡椒感
有堅果氣息
高年份的Invergordon順口是一定的
香氣柔順帶油脂感
四平八穩的表現
你喜歡順口的感覺
這支就是了
Linkwood 1997 20y MARSALA Cask
很漂亮的水梨味(鳳梨味?)
微微水果軟糖氣息
酒體水水的好入喉
有Dry感
有麥芽糖的好甜味
微微咬舌感
後韻是不錯的木質調性主軸
前香非常棒
後韻木質也不錯
口感要看人(因為以順味主軸個性較柔)
香氣與韻味非常迷人的一支
滿室的水果味與後韻的木質調性主軸都不錯
這是一支女性應該會很喜愛的一支酒款
MARSALA CASK也是難得的一見
當天秒喝盡的一支酒款
Glenrothes 2011 6y Sherry Cask
銅色
濃濃巧克力味(這巧克力味相當不錯)
隱約有一點蜜味
香香的雞蛋糕味
(隱約一點櫻桃香?)
酒體柔轉中
雪莉氣息充滿鼻腔
微微澀感
淡淡果酸帶水果甜味
後韻淡淡甘橘味
帶一點點澀感甘草味
只有6年但香氣表現非常突出,讓我驚艷的一支酒款
聞香會以為喝巧克力利口酒
那可可巧克力香氣很迷人
這支放久一點應該香氣變化會更多元
也是當天秒殺喝光
Ardmore 2001 16y Bourbon Cask
非常細緻的碘味
花果香氣
堅果香氣
香氣總合不錯
隱約有點水果香氣
酒體輕柔
帶點水果酸帶水果甜味
有點油潤
慢慢奶油香氣
後韻微Dry微甜回甘
圓潤帶油潤感
帶點淡淡煙燻淡泥煤味
滿好的一支輕泥煤酒款
精緻的泥煤碘味
如果喜歡中淡泥煤加果香的應該很愛
很推薦的一支酒款
很像一位小家碧玉細緻優美的女孩
你一看就喜歡
Fettercairn 2008 7y Port Cask
肉味
溫柔的辛香料味
夾雜一點辛香料味味
帶一點點點辣椒味
隱約一點甜味暗示
好像有一點葡萄氣息
酒體算輕柔
隱約的鹹韻
很難形容的味道
真的非常特別
當天個人覺得賣點之一
也是一間實驗酒廠
冷凝器有銅製程與不銹鋼製程
這支酒的風味獨特
打破很多既有印象
是個教材板
就跟帶面紗的神祕女子一樣
猜不透
Glenturret 1986 30y Bourbon Cask
罐頭梨子味
水果蜜味
金黃色
酒體輕柔多變
麥芽甜味明顯
帶一點果香
有果酸韻味
帶點油潤感
尾韻慢慢回甘
帶點澀感
氣味還多變的
成吉思汗的姊妹桶
果然差一桶號風味插滿多的
叫我選,我選成吉思汗
Bunnahabhain 2001 15y Sherry Cask
不算清澈的淡琥珀色
細緻的淡淡水梨味
一點辛香料氣息
聞的到一點水果糖甜味
隱而不顯的乾辣椒香氣
酒體中轉輕柔
鹹韻在前甜韻再后
柑橘味帶酸度
味蕾有不錯的香料感
嗅覺被淡雅的雪莉香氣包覆圍繞
尾韻不短
橘皮微苦帶淡淡果酸味
抹上一層淡淡鹽巴的鹹韻回味
走久了會發現肉蔻香氣在最後浮現
杯底有奶油糖氣息
這支很淡雅
適合細細品嘗
她是以鹹韻為主軸的酒款
喜歡這味道的可以試試
Port Charlotte 2006 11y Bourbon
不錯香草味
帶點微微煙燻煤感
香草泥煤揉合成很棒的層次味道
入口香甜
沒有不討喜的味道
口中滋味多變
層次結構表現的非常好
柔順溫馴
很不錯的滋味感受
後韻走得很優雅
淡淡的香草泥煤燻煤交織味
作為近代的一支PC
那香草泥煤與味蕾層次感受都非常棒
這支還挺不錯的
光速秒殺
大概2018喝過最好的近代PC
CC今年的酒款看起來還是有一定實力
特別幾支的表現相當突出
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