玉少的品酩時光

瑞士 Säntis Malt 山蹄士 Edition Snow White No.6 - Cognac Orange Liqueur Finish 山蹄士 白雪公主 第6版 苦橙白蘭地Grand Marnier桶 48%

橙皮味
成熟的果香調
聞香是很柳橙的味道
還有些桃子果香感
底部飄出淡淡啤酒花味
整體是不錯的果香
還有些微不錯的木質調

酒體柔
乳酯感
澀感多
苦橙味明顯
果酸度夠
桃子與滿好的果香
滿好的白糖感

後韻淡淡果香
橙皮味
苦味帶甘草味
橘皮苦感
後韻算長

酒廠的基調還在
整體來說啤酒味是趣味
而那橙皮苦感是主軸
相對的苦感引出相對的果香甜韻
就這樣出現了我覺得特別的白糖味

以往甜度用酸度做支撐可以拉出層次
而這支是以苦感做底拉出變化
苦甘甜香的圍繞做出很好的層次與複雜度
不同於之前其他白雪公主的甜美
這次這位公主喜歡啤酒與橙皮苦感
有種成熟公主的感覺
與我們分享她的美麗與哀愁

Distillery Brauerei Locher
Bottler Distillery Bottling
Bottling serie Limited Winter Edition
Bottled 2018
Casktype Oak Beer Casks + Cognac Orange Liqueur Finish
Number of bottles 2000
Strength 48.0 % Vol.
Size 500 ml