TW.WA威士忌大賞 鐵人盲飲 2019 in 橡木桶承德品酒教室 X WSD酒訊雜誌(Wine & Spirits Digest)主辦
常常在品酒會喝到單一酒廠或是單一代理的產品
但是要同時水平比對其他家的酒款，這就會變一件難事
除非自己在家開了數十瓶同時比對，不然就是要揪同好一同舉辦一支會半支會
難得有此活動可以藉機進行酒質比對與風味喜好，也是一個鍛鍊自我水準的好機會
活動油酒訊雜誌總經理開場
並講解本次活動流程
因酒款眾多所以本次分為三組同時進行
(題外話,本場是消費者自行場次而下午也有一場是由從業人員參與的通路組場次)
活動時間約莫兩小時
參與人員分為ABC三組，每組各品飲25款威士忌
強烈建議每款淺嚐即可
畢竟25*30=750ml，短時間飲用大量酒精有生命危險，敬請理性飲酒
現場也有準備吐桶，而我是幾乎品飲後都吐掉
一來是保護自己飲酒不過量
二來是盡量保持味蕾清晰
酒款先分成單一麥芽威士忌&調和威士忌兩類
兩類再分成無年分、15年以下和15年以上
代號分別如下
SN單一麥芽威士忌無年分
SB單一麥芽威士忌15年以下
SA單一麥芽威士忌15年以上
BN調和威士忌無年分
BB調和威士忌15年以下
BA調和威士忌15年以上
現場手冊也有發類似風味輪的參考小本子
可以讓參與者去找酒款風味
這種是很好的一種方式
用文字來比對風味喚起腦中的記憶
但是每個人的味覺資料庫不一樣
真的聞不出來就放棄吧
而聞到什麼味道是很直覺肯定的就相信
風味的廣度是無限的，並不侷限在某些方面或是風味輪內
品飲分5輪
每一輪直接上5款
換算下來的時間大約每支酒款2分鐘左右
對我來說時間很不足夠
也就是說在短時間內需要做出判斷
說實話，當下的喜愛度可以很直覺的給分
主要是喜好給分不是來寫品酒筆記
給分上限是100分
基準起點是80分
這跟一般給分方式一樣
至於是加分還是減分就端看個人心中那把尺
這我個人給分較嚴謹，沒有給到90以上的分數
但對於不喜愛的也沒給到60分以下的分數
我對入門酒款很寬容但是對頂端酒款很嚴謹
現場準備的水量充足
可以歸零的法國麵包也很夠
這兩樣東西其實對味蕾很有幫助
細節可以看出專業
主辦協辦的水準其實都不錯
各參賽酒款就不辨透露了，這部分主辦方有特別交代
酒款名次主辦方也會在後續的WSD酒訊雜誌中披露
文章的最後來說說心得
單一麥威士忌近年很風行
但是調和威士忌仍是市場主流
既然能為主流自然有其優點
用盲飲的方式拋開一切商業行銷術語
讓品飲回歸自我喜好的初心
這才是尋找自我風味的本質
其他感想等想到在補充吧
這種自我歸零的活動真的很不錯
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