玉少的品酩時光

康法摩爾 40年 56.8% Convalmore 1977 40yo 56.8% Cadenhead

油亮的金黃色

青草大地味
厚實的木質調
杏桃熟果香
果酸韻伴隨著花香感(略酸的感覺)

香氣上層散發些許果醬味
還有些胡椒感...有鹹韻的布丁味?

香氣中層飄出桃子芒果等香氣
香草蛋糕、朽木、木質酸韻
聞久些會飄出淡淡罐頭鳳梨與乳酯香氣

香氣下層
杏仁、烘培堅果、杏桃香氣
沉穩的木質香氣如影隨行沒有離去過
還有些許有淡淡的蜂蜜甜韻

香氣總成是沉穩厚實老酒的調性
略醒一陣讓酸韻散去
熱帶水果的香氣會慢慢浮現
隨者果香清晰淡淡的薄荷感越發明顯
香氣底部的辛香料感變的溫潤近人
散發的水果糖與糖霜感有相當的甜蜜印象

醒的時間越長香氣由鹹變甜、誘人的熟果香變主軸
橙汁蜂蜜感的夾帶一些薄荷的小清新感覺
半小時過後析出皮革、騷味、菸草、線香

40年的熟成，散發多層次的深邃韻感

酒體柔順
果香調帶些微酸韻
超級棒的果汁汽水感
新鮮的熱帶果汁帶一些蜂蜜感
淡淡又溫潤的辛香料
木質單寧澀感
有一種一閃即似的辛辣感
隱隱的藥草味

鼻腔呼出有點辣感又帶木質香與熱帶水果韻味

後韻
厚實不刺激的木質調
淡淡熟果香與細微的香草
丁點苦韻與蜂蜜韻
微微的酸韻慢慢退去
還能一直感受到草本的氣息

這支酒醒過前後的口感不一樣
醒過後較軟顯得很溫柔
未醒開口感較直接且略有強壯的感覺

相當不錯的一支酒款
香味韻表現的很好
醒開後那迷人的熱帶熟果香相當有水準

這支40年是目前康法摩爾至2018年所出現過的最高年份
表現很成熟厚實但不失活力
木質韻與熟果韻、香甜韻搭配的不錯
沒有太重的木質調與單寧刺激感
在一定的程度上取得不錯的平衡

總結：好酒一支