玉少的品酩時光

圖借古華酒藏

格蘭菲迪 26年 55.6% 埔桃酒風味桶 Glenfiddich 26yo 55.6% Vino Formosa Cask Finish

抹一點在手上是蘋果味加上一點蜜感，還有一些氧化的甜味?

聞香上層是木質調加上單寧感，略明顯的酒精氧化氣息
還有一些丁香、肉豆蔻一類的辛香料

中層蘋果皮、一點油酯、中等的木頭味道外加活潑的辛香料感

下層溫潤的氧化酒精感還有一種溫暖感
這種溫暖感很特別，很像太陽曬被的味道
上一支有這種感覺的酒款恰好是格蘭傑Bacalta
很剛好也是馬德拉桶過桶的酒款

略醒一陣，飄出一些皮革味與蜜甜感
酒精氧化的感受更明顯一點
有種香料甜果的氣味，酒體似乎也更圓潤了點
底部的葡萄與蜜餞感會慢慢浮現

酒體中等
酒液入口化開的是水果香氣
蘋果、梨子、些許橘皮...在加一點點蜜餞吧?
有不錯的酸度與澀感拉出很有跨度的層次感
鼻尖有香料糖果的燻感與氧化(帶木質)的韻感(但還不到醬味，是一種厚實的韻味)
甜甜的，帶點Dry感與薑汁的澀
溫暖的香料與些許的木質單寧在尾段

後韻長
溫暖的氧化酒精氣息
薑汁、黑胡椒、一點蜜感堆砌韻腳
很淡的皮革、枯木感
有一股厚實的韻道從喉嚨慢慢發出
暖暖的帶點甜

聞香這部分要放一陣子會好一點
口感的酸澀拉高跨度的變化很是漂亮
這支酒款呼出的香氣燻感圍繞度真的很有水準
尾韻悠悠然的暖感也是很獨特
熟成的不錯，木質感與單寧藏的很好但會出來點綴一下

這支酒確實有他的水準，但是你要給她足夠的時間醒一下
或許或有點緩慢，但是很值得你等待

要說缺點呢，就是價格高了點又是限量版，捨得開下去的人我想比較少
這酒款菲迪酒廠做得不錯，用非雪莉桶原酒是對的，避免過重的桶味把細緻的風味蓋過去
如果能量產一次大批次的酒款該有多好，過這類馬德拉桶子的好酒其實沒有很多
這支酒漂亮的地方在於韻味的展現，希望喝到的酒友都能喜歡這支首款過台灣桶的好威士忌

本場記事

格蘭菲迪 埔桃酒風味桶 55.6%
Glenfiddich Vino Formosa Cask Finish 55.6%

陳千浩老師是首位法國勃根地大學釀造系的亞洲學生，同學家裡不是有葡萄田就是開酒莊的，只有他是當中的例外；且當時台灣仍是煙酒專賣制度度，合法製酒在台灣僅公賣局一家國營公司。
看似釀酒前途飄渺；但陳千浩老師並沒有放棄所學，學成歸國後先在大學任教，2002年煙酒公賣制度廢除並開放民間製酒，台灣迎來民間釀酒曙光；2004年陳千浩老師受農委會委託到樹生酒莊做指導，就這樣雙方結緣合作至今。
當時樹生酒莊給予陳千浩老師很大的揮灑舞台，老師在世界葡萄酒產區地圖中發現樹生酒莊可以參照馬德拉酒的製程釀酒熟成；就這樣試釀了多年，讓酒液與台灣這片土地緩緩融洽。

在2014年後的各項國際比賽是連年得獎不斷，造成一瓶難求的盛況，紅埔桃酒常要等上一年、而白埔桃酒更是遙遙無期（小編望穿秋水也買不到白埔桃啊！

格蘭菲迪曾在2012年推出一款馬德拉風味桶，品牌大使James經友人介紹得知台灣樹生酒莊也有製作馬德拉酒，拜訪後雙方攜手合作打造格蘭菲迪埔桃酒風味桶計劃，以陳放五年的埔桃酒桶注入24年的美國橡木桶威士忌；雖然桶陳之初的熟陳狀態尚不完美，但有如當年埔桃酒的熟陳轉變般的漸入佳境，在兩年的桶陳光陰的催化下已達臻品水準；上市即售罄，可見市場對這支強強聯手酒款的信心強度，該酒款並在同年ISC國際競賽中一舉奪得金牌展現水準實力。

品飲紀錄
氧化的甜香、帶蘋果味的香料糖果
香氣底層的萄與蜜餞感會慢慢浮現

酒體中等易飲，酒液入口化開滿滿的水果與蜜餞香氣
不錯的酸度與澀感拉出很有跨度的層次感
溫暖的香料與些許的木質單寧在尾段點綴

後韻悠長，有種暖心的辛香料蜜感
一股厚實的韻味從喉嚨慢慢反饋，暖暖的帶點甜滋味

在品飲這支酒的前幾日，小編才與友人說過馬德拉桶的威士忌好酒款不多，沒想到很快的就遇到這支好酒款。

蘇格蘭人說橡木桶是影響威士忌風味的最大元素
建議大家有機會很值得去飲上一杯這載有台灣風味的酒款，看看台灣埔桃酒桶賦予威士忌的融合風采

天行健，君子以自強不息
后土載德，滋味順應風土而現

兩位勇於突破創新的台灣男兒將台灣酒款推上世界舞台發光發熱，成就了自我里程碑也榮耀了台灣這塊土地

沒有設限，才能突破極限
The future is our finish line, Why Not?