玉少的品酩時光

高原騎士 Highland Park 2007 13yo 57.1% Decadent Drinks Exclusive
Cask#4613 1st Fill European Oak Sherry Hogshead

濃縮的雪莉果乾糖香氣
會想到相當好水準的陳年蜜餞醬汁味
些許氧化香氣、石楠花蜜煙燻味
相當好水準的肉桂香氣
烏梅蜜餞仔肉的香氣感

這支酒香氣有 HP OB高年份的相似感

酒體中等偏厚實
57.1%的酒液相當滑順
奔放的烏梅蜜餞糖液
肉桂、荳蔻、糖霜巧克力
淡淡的石楠花蜜煙燻感

相當好喝的一款

後韻中等偏長
適中的烏梅蜜餞調、加州葡萄乾
淡淡肉桂香、辛香料
微酸透點鹹、糖香透點醇厚黑巧克力
舌面上有淡淡的醬、舒服的澀

這支酒走在很強的平衡度
單寧轉化的很好，增強酒體強度但融合度很好
果味、蜜餞、肉桂、巧克力縈繞不散

這支酒，好東西
香味韻走在一個很強大的平衡上
以一支13年的熟成酒款表現來說堪稱精品
這支酒裡滿滿的透出筆者相識高原騎士高年份的風味
相對香氣與韻味來說，酒體雖然微微感受到年輕感
但仍不掩整體的高水準表現

這支酒款喝不慣的，筆者統統50收!
有多少收多少!