玉少的品酩時光

Springbank 12yo 53.5% Burgundy Cask 雲頂 12年 53.5% Burgundy紅酒桶 
金黃色

溫潤的紅酒味
胡椒感
葡萄香氣
蜜糖味
紅酒酸味
辛香料味
麥芽味
放久有點砲味煙硝感

酒體中
果酸味帶甜韻
很多的果香調
溫潤的木質澀感
油潤感帶胡椒舌感

後韻
澀感溫潤舒服
胡椒舌感
有堅果味
餘韻尤長
口感滋味豐富韻味感受較長

基本上這是一支很雲頂的紅酒桶
但我覺得這支紅酒味很溫潤
且紅酒酸感滿明顯的
最後的韻感可以感覺到餘韻很長口腔滋味感受很好

這支酒是會讓你慢慢喜歡她
走深緣路線的
要說缺陷風味可能就是那硫味引出的煙硝感
不過還好,我還能接受

桶子用的是1st Fill Burgundy Barrels
那一家酒莊就沒問了
不過用Barrels批次裝出10000多瓶
也算是有點規模的實驗酒款
再來可以期待Refill Burgundy Barrels的酒款了
可能還要等個十來年吧 哈哈

Distillery Springbank
Bottler Distillery Bottling
Vintage 11.2003
Bottled 05.2016
Stated Age 12 years old
Casktype 1st Fill Burgundy Barrels
Number of bottles 10260
Strength 53.5 % Vol.