玉少的品酩時光

1824年創立的Fettercairn酒廠，是蘇格蘭歷史悠久的酒廠之一；
除了獨特的獨角獸標誌外，另一個特別的地方就是在蒸餾器頸部安裝銅管進行撒水冷凝；
藉以增加蒸餾器回流效果以取得輕盈的酒體，官方稱之為"天使瀑布蒸餾法"

Fettercairn 12yo 40%
柔順細膩的熱帶水果風味(桃子、蘋果)
甜美的香草、花香帶點蜜感
淺烘培風味的咖啡糖
輕輕點綴的辛香料
略帶乾燥感的老薑&木質香氣

嗅久了,水果糖的甜香感越發明顯
香氣中的蜜感對我而言介於蜂蜜與楓糖間

酒體柔順易飲
成熟果香甜韻在口中蔓延開來
舒服的薑汁糖水帶點Dry感
隱隱的香草焦糖白巧克力
丁點的辛香料點綴口感香氣
最後以香料與蘋果香結束

後韻中等
喉間反饋的熱帶水果香味很舒服
淡淡的薑汁、吃完酸甘甜的口感
隱隱的香草奶油帶出一絲油潤感
還留有些許咖啡糖的餘韻

聞香細膩乾淨的花果香味
我雖稍微感受到酒體仍有些許年輕的麥芽氣息
但以一支12年的入門酒款來說算是表現相當不錯
40%口感很易飲但入口仍有一定的香氣奔放感
這支酒款可以給你些許甜美的節奏
像是一部甜美的愛情劇，但能感受到喜悅與甜美的豐富內容

現在單桶、CS酒款備受饕客追求的時代
我很推薦這類香氣乾淨口感易飲又保有一定豐富度的日常飲用酒款