玉少的品酩時光

南投酒廠 TTL Nantou Omar  2015-2020 57.5% Virgin Oak Cask#01150533 亞洲味蕾協會 黑色棋藝版 黑車 戰無不勝

深邃奔放的木質香氣
清新的白花香調、不錯的茶韻
些許的單寧酸、杏仁、蜂蜜、麥芽、椰子
略有圓潤的熟成風味氣息
皮革、老書紙頁的暗示

很有趣的是，略醒一陣底部會飄出加了蜜糖的蜜餞香氣
辣橄欖、雜貨店的紅芒果乾，辛香料藏的不錯
略帶酒體氧化氛圍，香氣上有幾分涼爽輕盈的薄荷草本類氣息

香氣上你會覺得深邃飽滿，但木質調為主軸搭上一些輕盈的氣息
整體變的很優雅，可以感覺到適中的平衡感
那乾淨深邃的木質調帶有幾分茶葉香氣，變的很好聞也很耐聞

酒體中偏強
梅子、乾蜜餞的香氣在前
淺淺的單寧酸與蜜餞酸韻撐起結構
酸韻中飄過一絲蜂蜜甜韻
胡椒、薑汁、八角等等的淺淺辛香料口感
尾段還有些許木質燻感

後韻中等
木質香氣為主、口感圓潤
略有黑巧克力的醇感，一點點奶梅韻味
些許麥芽、皮革與不錯辛香料澀感點綴
後段是甘草主導，再帶一些茶韻感與草本輕盈感

很妙的是在口感與尾韻中，不經意的會透出一點甜感
排去其他香氣表現，酸甜鹹的感受比例約是7:1:2
整體來說我覺得是滿平衡優雅的一支酒款
成熟中透出幾分年輕感，也顯示一些酒廠的基調
挺好的一支酒!

三二一再舞