玉少的品酩時光

格蘭傑 Private Editions Finealta 46%

格蘭傑 2011推出私藏系列第二款"Finealta"
這支酒號稱使用 1903年的酒廠配方製作而成，復刻當時在英國第一豪華酒店-薩伏伊飯店（Savoy Hotel）供應的格蘭傑威士忌風味

是一支重現當時格蘭傑帶有淡雅泥煤風味的酒款

在筆者的印象中現今格蘭傑麥芽泥煤酚值最高約為 2ppm，但這支酒款的煙燻感與淡淡泥煤味應是超過 2ppm的數值；用桶使用美國白橡木桶和西班牙 Oloroso 雪莉酒桶

聞香相當漂亮，有種高年份泥煤酒款會帶出的煙燻果汁香氣
椪糖香、柑橘糖、梨花帶蜜桃，多汁的果香帶甜感的荳蔻木質香
香草楓糖、雪莉果乾組成的融合度相當完整

用"優雅"來形容香氣相當貼切，甜美中帶有內斂美感，舉止得宜談吐有禮

酒體穠纖合度，果香甜美在先，辣橄欖薑汁辛辣在後
招牌的柑橘味揉進幾分荳蔻辛香料，後韻透出淡淡的香草、雪莉果乾、果汁糖漿、陳皮甘草
尾段隱隱的煙燻果香將餘韻修飾的不錯，有加分的效果
杯底的香草雪莉太妃糖香也很有背景喧染力

Finealta在蓋爾語中意謂"優雅"、"高貴"，這支酒在瓶陳 10年後更圓融了些
香氣有優雅氛圍、品飲有高貴距離感；像是一朵荊棘薔薇的高傲美感

筆者不知 1903年當時的威士忌風味，但這支酒如果再加點"成熟"或許就能登頂
如果能集"優雅"、"高貴"、"成熟"三位一體，想必相當迷人
#希望當年這批酒液還有庫存仍在熟成

酒標上的"Lightly Peated"成為近代格蘭傑酒款中少數的存在

冰鎮後聞香柑橘太妃糖、香草荳蔻薑汁糖水
口感有些沙士糖、甘草木質香
尾韻的煙燻太妃乳酯帶點茶質回甘
餘韻是辣辣的紅芒果乾
冰鎮後提升了甜度降低了點辛辣感，拉出了太妃糖與乳酯感

#Glenmorangie
#Finealta